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食品行業加工流通場所的地坪受到人們的重視

發布時間:2021-07-24 14:16人氣:
      改革開放以來,國民經濟收入大幅提高,人民的膳食結構從“溫飽型”向“健康營養型”轉變。隨著國際食品制造企業的大規模進入和中國技術的發展,國內食品加工企業逐漸從粗放型作坊向精細集約化發展。中央廚房、冷鮮食品物流鏈等先進技術成為企業升級品牌、嚴把質量關、降低成本的主要手段。與此同時,近年來,我國發生了多起食品安全事故,這一關系國計民生的行業越來越受到政府和公眾的重視。打造從“農田”到“餐桌”的綠色食品產業鏈已成為業界共識。
 
 
 
      作為食品加工衛生安全的重要因素,加工流通場所的地坪將越來越受到人們的重視。
 
      1、地坪能承受靜態和動態的交通荷載。如叉車、地板清潔機等。以及高空墮物的影響。
 
 
地坪
 
 
 
      2、地坪材料在施工和使用過程中,不會產生揮發性有機物和粉塵,避免對食品造成“二次污染”。
 
      3、地坪表面的縫隙最小化,整體光滑無縫隙,避免隱藏污垢在毛孔中; 必須易于清潔和保養。食品加工過程中產生的脂肪、蛋白質很容易滋生細菌,造成食品污染,也危害操作者的健康。
 
      4、梯田可以抵御食品加工工藝中化學物質的侵蝕,如水果制品產生的果酸和乳制品中的乳酸。以及用于加工車間清洗消毒的洗滌劑和消毒藥物。

 

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